Bundesverband der deutschen Fischindustrie und des Fischgroßhandels e.V.
Produktion Quartale I.-III. 2008 / 2009 (Wert)
1. Quartal |  1. Halbjahr |  Quartale 1-3 |  Jahr

Warenart I.-III.2008
Tsd. €
I.-III.2009
Tsd. €
09/08
%

Frisch oder gekühlt:
     
Fischfilet u.a. Fischfleisch e) e)  

Gefroren:
     
Seefische 6.320 e)  
Süßwasserfische e) e)  
Fischfilets 113.668 121.906 7,2

Fische, getr., ges. oder a):
     
Fischfilets,getr.,ges.,nicht geräuch. 1.108 1.278 15,3
Atlantischer u. pazifischer Lachs u.
Donaulachs, geräuchert
54.716 55.326 1,1
Heringe, geräuchert 2.136 2.049 -4,1
Andere Fische, geräuchert 33.818 33.929 0,3

Fische, anders zubereitet b):
     
Lachs 10.588 9.276 -12,4
Heringe 188.419 177.915 -5,6
Sardinen, Sardinellen, Sprotten e) 661  
Thunfisch und echter Bonito 2.707 e)  
Makrelen e) e)  
Fischfilets, Fischstäbchen roh,
lediglich mit Teig umhüllt, paniert,
auch vorgebacken, gefroren
406.959 389.226 -4,4
Andere Fische (ohne Fischstäbchen) 72.794 74.809 2,8
Fischsalat 85.298 100.784 18,2
Andere zubereitete oder
haltbar gemachte Fische
129.282 126.834 -1,9
Kaviarersatz 11.842 11.859 0,1
Krebstiere, gefroren e) e)  
Lebensmittelzubereitungen
aus Krebstieren, Weichtieren usw.
65.369 66.862 2,3
Krebstiere, Weichtiere u.a.
zubereitet oder haltbar gemacht
15.230 15.688 3,0
Zusammen c) 1.206.858 1.188.402 -1,5
Insgesamt d) 1.301.040 1.285.156 -1,2

Quelle: SBA, Wiesbaden

Anmerkungen: a) in Salzlake; Fische geräuchert, Mehl, Pulver und Pellets von Fischen geniessbar.- b) oder haltbar gemacht; ganz oder in Stücken, jedoch nicht fein zerkleinert.- c) Summe der aufgeführten Warenarten.- d) Einschließlich Herstellung von Mehl und Pellets von Fischen, die nicht zur direkten menschlichen Ernährung bestimmt sind sowie Angaben, die der statistischen Geheimhaltung unterliegen.- e) keine Angaben.-

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