Bundesverband der deutschen Fischindustrie und des Fischgroßhandels e.V.
Produktion 1. Halbjahr 2008 / 2009 (Wert)
1. Quartal |  1. Halbjahr |  Quartale 1-3 |  Jahr

Warenart 1. Hj 2008
Tsd. €
1. Hj 2009
Tsd. €
09/08
%

Frisch oder gekühlt:
     
Fischfilet u.a. Fischfleisch e) e)  

Gefroren:
     
Seefische 4.225 e)  
Süßwasserfische e) e)  
Fischfilets 77.816 87.353 12,3

Fische, getr., ges. oder a):
     
Fischfilets,getr.,ges.,nicht geräuch. 708 810 14,4
Atlantischer u. pazifischer Lachs u.
Donaulachs, geräuchert
36.096 37.023 2,6
Heringe, geräuchert 1.476 1.476 0,0
Andere Fische, geräuchert 23.296 23.447 0,6

Fische, anders zubereitet b):
     
Lachs 7.850 6.637 -15,5
Heringe 131.337 122.895 -6,4
Sardinen, Sardinellen, Sprotten e) 439  
Thunfisch und echter Bonito 1.810 e)  
Makrelen e) e)  
Fischfilets, Fischstäbchen roh,
lediglich mit Teig umhüllt, paniert,
auch vorgebacken, gefroren
267.553 273.661 2,3
Andere Fische (ohne Fischstäbchen) 47.823 49.027 2,5
Fischsalat 57.126 67.661 18,4
Andere zubereitete oder
haltbar gemachte Fische
86.482 88.084 1,9
Kaviarersatz 9.076 8.871 -2,3
Krebstiere, gefroren e) e)  
Lebensmittelzubereitungen
aus Krebstieren, Weichtieren usw.
45.641 44.718 -2,0
Krebstiere, Weichtiere u.a.
zubereitet oder haltbar gemacht
10.087 10.276 1,9
Zusammen c) 812.969 822.378 1,2
Insgesamt d) 878.690 886.777 0,9

Quelle: SBA, Wiesbaden

Anmerkungen: a) in Salzlake; Fische geräuchert, Mehl, Pulver und Pellets von Fischen geniessbar.- b) oder haltbar gemacht; ganz oder in Stücken, jedoch nicht fein zerkleinert.- c) Summe der aufgeführten Warenarten.- d) Einschl. Herstellung von Mehl und Pellets von Fischen, die nicht zur direkten menschlichen Ernährung bestimmt sind sowie Angaben, die der statistischen Geheimhaltung unterliegen.- e) Keine Angaben.-

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