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Bundesverband der deutschen Fischindustrie und des Fischgroßhandels e.V.
Produktion 1. Halbjahr 2008 / 2009 (Menge)
1. Quartal |  1. Halbjahr |  Quartale 1-3 |  Jahr

Warenart 1. Hj 2008
t 		1. Hj 2009
t 		09/08
%

Frisch oder gekühlt:		      
Fischfilet u.a. Fischfleisch e) e)  

Gefroren:		      
Seefische 1.271 e)  
Süßwasserfische e) e)  
Fischfilets 27.199 29.138 7,1

Fische, getr., ges. oder a):		      
Fischfilets, getr.,ges., nicht geräuch. 171 180 5,3
Atlantischer u. pazifischer Lachs u.
Donaulachs, geräuchert		 3.770 3.804 0,9
Heringe, geräuchert 409 379 -7,3
Andere Fische, geräuchert 2.792 2.756 -1,3

Fische, anders zubereitet b):		      
Lachs 737 595 -19,3
Heringe 44.984 41.930 -6,8
Sardinen, Sardinellen, Sprotten e) 65  
Thunfisch und echter Bonito 741 e)  
Makrelen e) e)  
Fischfilets, Fischstäbchen roh,
lediglich mit Teig umhüllt, paniert,
auch vorgebacken, gefroren		 97.719 87.379 -10,6
Andere Fische (ohne Fischstäbchen) 17.443 17.157 -1,6
Fischsalat 12.663 13.468 6,4
Andere zubereitete oder
haltbar gemachte Fische		 27.426 28.353 3,4
Kaviarersatz 402 407 1,2
Krebstiere, gefroren e) e)  
Lebensmittelzubereitungen
aus Krebstieren, Weichtieren usw.		 4.817 5.163 7,2
Krebstiere, Weichtiere u.a.
zubereitet oder haltbar gemacht		 1.261 1.414 12,1
Zusammen c) 244.761 232.188 -5,1
Insgesamt d) e) e)  

Quelle: SBA, Wiesbaden

Anmerkungen: a) in Salzlake; Fische geräuchert, Mehl, Pulver und Pellets von Fischen geniessbar.- b) oder haltbar gemacht; ganz oder in Stücken, jedoch nicht fein zerkleinert.- c) Summe der aufgeführten Warenarten.- d) Einschl. Herstellung von Mehl und Pellets von Fischen, die nicht direkt zur menschlichen Ernährung bestimmt sind sowie Angaben, die der statistischen Geheimhaltung unterliegen.- e) Keine Angaben.-

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